檢測(cè)概述
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速凍面米制品是我國居民日常消費(fèi)的重要食品,速凍面米食品(餃子、湯圓、春卷)這些生制品在細(xì)則中出廠必檢項(xiàng)目有菌落總數(shù),可執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(GB 19295)中生制品中沒有菌落總數(shù)這項(xiàng),所有菌落總數(shù)的檢測(cè)就顯得尤為重要。
檢測(cè)項(xiàng)目
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檢測(cè)項(xiàng)目 |
依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) |
感官要求 |
GB/T 5009.56-2003(3) |
過氧化值 |
GB/T 5009.56-2003、GB/T 5009.37-2003(4.2) |
鉛 |
GB 2762-2012、GB 5009.12-2010 |
菌落總數(shù) |
GB 4789.1-2010、GB 4789.2-2010 |
大腸菌群 |
GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010 |
沙門氏菌 |
GB 4789.1-2010、GB 4789.4-2010 |
金黃色葡萄球菌 |
GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010 |
福建中凱檢測(cè)技術(shù)有限公司
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