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檢測(cè)概述
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冷凍飲品包括以飲用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等為主要原料，添加適量的香料、著色劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等，經(jīng)配料、滅菌、凝凍、包裝等工序而制成的產(chǎn)品。包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等。冷凍飲品常會(huì)出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題有：感官質(zhì)量缺陷：如冰結(jié)晶，組織粗糙、空頭等；蛋白質(zhì)、脂肪、總糖含量不達(dá)標(biāo)；甜味劑超標(biāo)；微生物指標(biāo)超標(biāo)；含非法添加物質(zhì)等；
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檢測(cè)項(xiàng)目
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| 冷凍飲品檢測(cè) | 依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) | 項(xiàng)目依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) |
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雪糕 GB/T 31119-2014 冰淇淋 GB/T 31114-2014 冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)（含1號(hào)修改單） GB 2759.1-2003 |
感官 |
雪糕 GB/T 31119-2014（8.1） 冰淇淋 GB/T 31114-2014（8.1） |
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總固形物 |
冷凍飲品檢驗(yàn)方法?總固形物的測(cè)定 SB/T 10009-2008（3） |
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蛋白質(zhì) |
冷凍飲品檢驗(yàn)方法?蛋白質(zhì)的測(cè)定 SB/T 10009-2008（7）? 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定 GB 5009.5-2010 |
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脂肪 |
冷凍飲品檢驗(yàn)方法?脂肪的測(cè)定 SB/T 10009-2008（5）? |
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總砷 |
食品安全標(biāo)準(zhǔn)?食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定? GB?5009.11-2014 |
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| 1、客戶免費(fèi)咨詢（了解客戶工程空間分布狀況和客戶需求確定檢測(cè)點(diǎn)數(shù)和上門(mén)取樣時(shí)間，客戶了解我公司情況） |  |
| 2、協(xié)商確定我公司技術(shù)人員上門(mén)取樣時(shí)間（取樣時(shí)間1個(gè)工作日內(nèi)完成） | |
| 3、我公司技術(shù)人員上門(mén)取樣時(shí)間 | |
| 4、樣本送我公司實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行樣本分析（1-3個(gè)工作日） | |
| 5、我公司出具精確性檢測(cè)報(bào)告并審核（1-3個(gè)工作日） | |
| 6、快遞或直接送檢測(cè)報(bào)告到客戶手里（從取樣到客戶收到檢測(cè)報(bào)告大約5-7個(gè)工作日） |
福建中凱檢測(cè)技術(shù)有限公司
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